PHOENIX COFFEE & TEA 鳳咖啡 

位於台北市區的小型咖啡豆烘焙商
供應來自世界各產區的精品咖啡及台灣高山茶
2007年成立咖啡烘焙工作室
2013年成立第一間零售門市
目前已有五十餘家營業場所採用鳳咖啡
持續追求更高品質，大量採用自然農法生豆
從咖啡豆的挑選、烘焙、杯測，到沖煮成一杯咖啡的每個關鍵，為您把關！

主理人：高揚凱 

Phoenix Coffee & Tea 鳳咖啡 - Head Roaster / Barista Trainer

路易莎咖啡中央烘豆廠顧問

• 2020 TCIGS 台灣咖啡調酒大賽 冠軍 競賽豆 烘焙者
• 2018 TCTC 世界盃杯測台灣選拔賽 八強 教練
• 2014、2015、2016 TLAC 台灣拉花大賽 季軍 教練
• 2012 CBC 中國咖啡師大賽 總冠軍 配方豆 烘焙者
• 2012TBC 台灣咖啡師第五名 教練兼烘豆師
• 2012 台北咖啡拉花大賽 第四名 教練
• 2011WSC 世界盃虹吸式咖啡大賽台灣區第五名 烘豆師
• 2010TBC 台灣咖啡師 季軍 教練兼烘豆師
• 2007  台灣首度進軍 WBC 世界盃咖啡師大賽之配方豆 烘焙者
• 2007~2011 TBC台灣咖啡師大賽感官評審

曾任

• 景文科大餐飲管理系 講師
• MagicLamp Coffee 技術總監 / 品牌主管
• BC 布櫑咖啡 技術顧問
• 福爾摩沙咖啡(股) 烘豆師
•  IS COFFEE、espressamente illy店經理