〈上班族創業〉十年烘一豆──專訪Phoenix Coffee & Tea高揚凱 - 自由電子報
「在台灣的精品咖啡業裡，高揚凱的資歷硬得嚇人。講話、穿著都走低調平實路線的他，不但連續五屆擔任台灣咖啡大師競賽評審，長期擔任烘豆師及教練，也培訓過許多線上咖啡師，2013年開立Phoenix Coffee & Tea至今，專賣自烘的精品咖啡豆。」
「Phoenix Coffee & Tea 鳳咖啡老闆高揚凱，不只經營咖啡店，也是許多人熟知的烘豆師，資歷相當豐富，是2007 台灣首次世界盃咖啡大師競賽 （WBC）配方烘焙者與2012 CBC中國百瑞斯塔（咖啡師競賽）總冠軍配方烘焙者。投身咖啡界多年，對於咖啡店經營、咖啡烘焙現況，他有什麼獨道見解呢？快來聽聽他怎麼說。 」
如何找到好咖啡？帶你直擊咖啡店杯測現場 - TaipeiWalker
「隨著科技發展、第三波咖啡浪潮的影響，在台灣已經可以喝到世界各地生產的咖啡。但這麼多咖啡種類，店家該如何尋找心目中的好咖啡呢？現今最普遍的方式即是以「杯測」來評斷，過程簡單、快速，且能一次品嘗多種咖啡。
這次Walker Cafe到了位於台北市的Phoenix Roasteria 鳳焙吉林，一窺店家定期杯測活動，影片中不只記錄了杯測過程，還請到了負責人高揚凱，跟我們聊聊杯測的目的。」
數字台灣HD373 黑金傳奇：一堂咖啡的必修課 謝金河、黃銘賢、高揚凱 - 年代新聞